1、准备好隔夜的剩饭，剥好虾仁去线，青豆泡好，腊肠切丁，打三个鸡蛋，加少许盐搅拌，切好适量葱花； 2、热油，倒入虾仁翻炒几下，变色后盛出。然后下葱花，炒香后加入腊肠和青豆炒香，之后盛出； 3、倒入少量油，油热后倒入一半鸡蛋，变色后倒入炒饭不断翻炒； 4、加少许盐，之后倒入之前的葱花腊肠以及青豆一起翻炒； 5、倒入剩下的鸡蛋以及之前的虾仁再翻炒一会儿即可出锅。

原料：鸡腿肉；鸡蛋；青瓜；面条 步骤： 1、切好鸡丁，放入适量生抽、少许白糖、少许淀粉、几滴香醋，拌匀； 2、切好青瓜，打两个鸡蛋加入少许盐后拌匀。面条如开水中烫熟，捞出浸入凉水中； 3、锅烧热后倒油，倒入鸡蛋翻炒，颜色变成金黄后盛出； 4、继续倒油，油热后放入两颗冰糖，倒入腌好的鸡丁，放入一勺海鲜酱后翻炒； 5、加入青瓜继续翻炒，然后捞出凉水中的面条加入锅中翻炒，最后加入之前炒好的鸡蛋，出锅。

Step如下： 1、香菇的傘靶子去掉，洗乾淨晾一晾； 2、肉餡加入適量生抽、少許白糖、澱粉，打入一個雞蛋後攪拌均勻； 3、香菇傘內撒少許澱粉，把肉餡填進去，再在肉餡上撒少許澱粉； 4、鍋燒熱後放入適量橄欖油，放入香菇肉盒小火煎，先香菇面朝下，然後翻面； 5、倒入適量生抽，中火咕嘟一會兒收汁，中途可以再來回翻面兩次。

鹌鹑蛋香菇烧鸡 步骤如下： 1、鸡胸肉放室内常温解冻后切成小块洗净； 2、在一小碗中加入调料：适量生抽、少许淀粉、少许糖、少许料酒、少许胡椒，然后搅拌均匀； 3、加入鸡肉抓匀后腌制（早晨腌上下午直接做）； 4、鹌鹑蛋煮熟后冷水浸泡十分钟捞出剥好，香菇洗净后浸泡十五分钟捞出备用； 5、热锅后加入适量橄榄油，油热后放入生姜、少许花椒、两个八角、数颗冰糖，炒糖色； 6、倒入腌好的鸡肉翻炒，均匀上色； 7、加入香菇翻炒后倒入开水没过食材，中火炖一会儿； 8、放入鹌鹑蛋再炖十五分钟，大火収汁。

最近我家的饅頭對紅燒排骨特別有興趣，一個星期內做了兩次～先上圖： 因為自己是江南人，做菜習慣了會放一些糖，饅頭則是北京人，口味偏咸，這道紅燒排骨我習慣性的用了點冰糖炒糖色，饅頭表示還挺好吃。具體過程如下： 1、排骨洗淨，放入鍋中加入冷水焯半熟後撈出； 2、用小碗把調料放入攪勻：適量生抽、少許料酒、少許澱粉、一點點白糖、少許胡椒粉； 3、將調料在小碗中調勻，然後淋入撈出的排骨中，抓勻後加蓋醃製（我一般早晨去學校前醃上，下午回家可以直接做飯）； 4、鍋燒熱放入適量橄欖油，油熱後放入生姜片、少量花椒、少量八角翻炒，加入冰糖炒糖色，放入排骨翻炒上色； 5、倒入醃製時剩下的調料，加入開水沒過排骨，大火